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Der Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das mit dem Weizen nicht verwandt ist. Die dreieckigen Körnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Der Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das mit dem Weizen nicht verwandt ist. Die dreieckigen Körnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Ob im Salat, Müsli, Eintopf, Risotto, Brot und Gebäck oder einfach als Beilage zu Fleischgerichten - Buchweizen ist ein richtiges Multitalent!

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Dieses Dressing wird in einem schonenden Verfahren mit frischen Zutaten hergestellt. Es schmeckt hervorragend zu Salaten.

Zutaten:
Sonnenblumenöl, Apfelessig, Holunderblütensirup (Wasser, Bio-Honig, Holunderblüten), Salz, Senfsaat

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und vor Gebrauch schütteln.

Käsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Der Surspeck stammt von unseren eigenen Kune Kune Schweinchen. 

Knacker/Speckwurst Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unser Cremehonig ist ein Naturprodukt, das aus dem Nektar der umliegenden Wiesen gewonnen wird.

Ideal als Brotaufstrich oder als Zutat für Tees und Süßspeisen.

Die Rapssamen für dieses Öl stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. Sie werden in einem schonenden Verfahren gepresst um höchste Qualität zu gewährleisten.
Das frisch gepresste Öl wird nicht zusätzlich behandelt und kann daher Trübungen enthalten.
Dieses unbehandelte Bio-Öl ist nicht zum Hocherhitzen geeignet.

Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen erhalten unsere Jausn Cabanossi einen mild-rauchigen und würzigen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen und Chili erhalten unsere Jausn Cabanossi "schoaf" einen mild-rauchigen und leicht scharfen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Unser Oxymel FEMELIXIA ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und kaltgepresstem Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Frauenmantel, Schafgarbe und Zitronenmelisse kann unser Oxymel FEMELIXIA unterstützend zu Körper und Seele der Frau beeitragen.

Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.

Unsere Lammbratwürstl sind da! Sie bestehen zu 100% aus unserem Lammfleisch und sind mit feinen Kräutern wie Thymian und Rosmarin und anderen Gewürzen mild abgeschmeckt.

Lammbratwürstl eignen sich perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne, sollten dabei aber nicht zu lange gegart werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Der süß-würzige Geschmack passt perfekt zu Burger, Bosna, Grillfleisch oder zum Käse.

Leinsamen zählen zu den sogenannten Ölsaaten und sind aufgrund ihres besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund.

Wir verarbeiten unsere Leinsamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leinöl, welches eine goldgelbe bis grüne Farbe und einen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack hat. Da wir bei diesem Naturprodukt auf Filtration verzichten, kann das Leinöl leichte Trübungen oder Bodensatz aufweisen.

Leinöl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, aber auch zu Joghurt und Müsli geeignet. Aufgrund seines niedrigen Rauchpunkts sollte es nicht zum Braten oder Erhitzen verwendet werden.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Unseren Dinkel gibt es als ganzes Korn, Vollkornmehl, Dinkelreis oder in Form von Bio-Dinkelnudeln mit eigenen Bio-Eiern.

Die Zutaten für dieses Öl stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. Sie werden in einem schonenden Verfahren gepresst um höchste Qualität zu gewährleisten.
Das frisch gepresste Öl wird nicht zusätzlich behandelt und kann daher Trübungen enthalten.

Dieses Chiliöl ist angenehm in der Schärfe und kann zum nachschärfen in allen Speisen verwendet werden.

Leinsamen zählen zu den sogenannten Ölsaaten und sind aufgrund ihres besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund. Die Samen fördern die Verdauung und wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus.

Das vielseitige lokale Superfood kann sowohl ganz oder geschrotet als Topping für das Müsli oder im Brot und Gebäck verwendet werden.

Zusätzlich verarbeiten wir unsere Leinsamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leinöl.

Je Tasse Perlkorn Reis 2 bis 3 Tassen Wasser, Garzeit 30 Minuten

Je Tasse Perlweizen Reis 2 bis 3 Tassen Wasser, Garzeit 30 Minuten

Unser Oxymel HERBELIXIA ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und kaltgepresstem Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Angelikawurzel, Gewürznelken, Kurkuma, Pfefferminze, Rosmarin und Salbei kann unser Oxymel HERBELIXIA oder auch die 4-Räuber genannt, kann es unterstützend für das Immunsystem beeitragen.

Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.

Extrawurst Zutaten: Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Ein Klassiker im Suppentopf! Unsere Leberknödel vom Bio-Lamm werden sorgfältig per Hand von uns hergestellt und mit feinsten Gewürzen abgeschmeckt. Praktisch im 4-er Pack eignen sie sich hervorragend als Suppeneinlage.

Für die Zubereitung einfach die gefrorenen Leberknödel in die leicht köchelnde Suppe geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Chillikäsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Chilliflocken;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Passt meist natürlich ganz klassisch zu Pasta, wir mögen es aber auch gerne auf einem Flammkuchen, als Brotaufstrich oder im Nudelsalat.

Der Bio-Roggen der Sorte „Amilo“ eignet sich hervorragend als frisch vermahlenes Mehl für Brot und Gebäck. Roggen enthält viele Ballaststoffe und verleiht dem Teig eine dunklere Farbe und aromatischen Geschmack.

Propolisauszug gewonnen aus Propolis durch Extraktion mit  96% Alkohol. Konzentration ca. 17%ig. 

Anwendungsempfehlung: 
5-10 Tropfen pro Tag

Dieses Produkt enthält Alkohol. Bei Kindern am Vortag Propolistropfen auf ein Stück Brot träufeln. Der Alkohol verflüchtigt sich über Nacht.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Münchner Weisswurst Brühwurst Zutaten: Schweinefleisch:58%;Trinkwasser;Speck; Kochsalz;Petersilie,Gewürze;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.