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Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen und Chili erhalten unsere Jausn Cabanossi "schoaf" einen mild-rauchigen und leicht scharfen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Unser Mattighofner Blütenhonig ist ein Naturprodukt, das aus dem Blütennektar der umliegenden Wiesen gewonnen wird. Mit seinem milden, blumigen Geschmack und seiner geschmeidigen Konsistenz begeistert er jeden Genießer.

Ideal als Brotaufstrich oder als Zutat für Tees und Süßspeisen.

Unsere Lammbratwürstl sind da! Sie bestehen zu 100% aus unserem Lammfleisch und sind mit feinen Kräutern wie Thymian und Rosmarin und anderen Gewürzen mild abgeschmeckt.

Lammbratwürstl eignen sich perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne, sollten dabei aber nicht zu lange gegart werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Unser Bio-Nackthafer ist ein besonders hochwertiges, naturbelassenes Getreide. Im Gegensatz zu herkömmlichem Hafer besitzt Nackthafer eine lockere Spelze, die sich bereits beim Dreschen löst – das Korn bleibt dadurch unbeschädigt und besonders nährstoffreich und ist auch bestens zum Keimen geeignet.

Nackthafer kann genau wie klassischer Hafer vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich perfekt als Haferflocke für Müslis, Breie, Suppen, Eintöpfe oder als Beilage wie Reis. Wer eine Getreidemühle zuhause hat, kann den Nackthafer mahlen und als glutenfreie Aternative zu anderen Getreidesorten im Brot und Gebäck verwenden. 

Ein ursprüngliches Kraftkorn für eine bewusste, vollwertige Ernährung.

Knacker/Speckwurst Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Porridge – unser tägliches Frühstück

Zutaten für eine große Portion:
2,5 Esslöffel Haferflocken
2,5 Esslöffel Honig-Müsli
200 ml Milch
1 mittelgroßer Apfel gerieben  

Zubereitung: Milch aufkochen, Müsli sowie Haferflocken einrühren und ca. 10 Min. ziehen lassen. Im Anschluss den geriebenen Apfel untermengen.                                                                             Guten Appetit.

Unsere Bio Kräuterkäsli vom Bio-Lamm, verfeinert mit bestem Bio-Schwein und Bio-Rind sowie herzhaften Käse und Majoran können entweder auf dem Griller zubereitet, in der Pfanne gebraten oder klassisch wie Frankfurter erhitzt werden.

Der süß-würzige Geschmack passt perfekt zu Burger, Bosna, Grillfleisch oder zum Käse

Je Tasse Perlweizen Reis 2 bis 3 Tassen Wasser, Garzeit 30 Minuten

Feine Leberstreichwurst Zutaten: Schweinefleisch 59%;Schweineleber 27%; Speck;Brühe; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürz;Senf;Sellerie;;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unser Waldhonig wurde mit Salbei verfeinert. 
Ideal für Tees, Käseplatten oder raffiniert in der Küche. 

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. 
Kann Stückchen enthalten. 

Käsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Landjäger Rohwurst schnittfest Zutaten:Rind und Schweineflesich 88;Speck; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:250; Gewürz;Stabilisator:450; Geschmacksverstärker:620;Starterkultur; Antioxidationsmittel:300;

Unser Waldhonig wurde mit Brennessel verfeinert. 
Ideal für Tees, Käseplatten oder raffiniert in der Küche. 

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. 
Kann Stückchen enthalten.

Leinsamen zählen zu den sogenannten Ölsaaten und sind aufgrund ihres besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund.

Wir verarbeiten unsere Leinsamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leinöl, welches eine goldgelbe bis grüne Farbe und einen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack hat. Da wir bei diesem Naturprodukt auf Filtration verzichten, kann das Leinöl leichte Trübungen oder Bodensatz aufweisen.

Leinöl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, aber auch zu Joghurt und Müsli geeignet. Aufgrund seines niedrigen Rauchpunkts sollte es nicht zum Braten oder Erhitzen verwendet werden.

Die zarten Lamm-Steaks aus der Keule eignen sich perfekt zum Grillen, können aber natürlich auch in der Pfanne zubereitet werden und sind auch zum Schmoren ideal. 

Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen erhalten unsere Jausn Cabanossi einen mild-rauchigen und würzigen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Der Bio-Roggen der Sorte „Amilo“ eignet sich hervorragend als frisch vermahlenes Mehl für Brot und Gebäck. Roggen enthält viele Ballaststoffe und verleiht dem Teig eine dunklere Farbe und aromatischen Geschmack.

Unsere Bio Sonnenblumenkerne überzeugen durch ihren milden nussigen Geschmack und ihre angenehme Bissfestigkeit. Schonend geerntet und sorgfältig gereinigt bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

Sonnenblumenkerne sind reich an pflanzlichem Eiweiß, enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und liefern Vitamin E und Magnesium. 

Ob als Topping für Müsli und Joghurt, im selbstgebackenen Brot, im Salat, im Pesto oder einfach pur als Snack – unsere Sonnenblumenkerne sind ein echter Allrounder in der gesunden Küche.

Unser Waldhonig wurde mit Lavendel verfeinert. 
Ideal für Tees, Käseplatten oder raffiniert in der Küche. 

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. 
Kann Stückchen enthalten.

Unser Oxymel PurisElixia ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und BIO-Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Brennessel und Kapuzinerkresse kann unser Oxymel PurisElixia unterstützend zu Wohlbefinden und Vitalität beitragen . Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe.

Mili Mili
hocherhitzte Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt von mind. 3,5% Fett

Vanille Mili
Zutaten: MILCH, Wasser, Zucker, Bourbon- Vanilleextrakt, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Arome, Stabilisator: Carrageen

Schoko Mili
Zutaten: MILCH, Wasser Zucker, Kakaopulver, native Reisstärke, Stabilisator: Carrageen

Kaffee Mili
Zutaten: MILCH, Wasser, Zucker, Instantkaffee, Zitronensaftkonzentrat, Stabilisator: Carragee

Dieses Dressing wird in einem schonenden Verfahren mit frischen Zutaten hergestellt. Es schmeckt hervorragend zu Salaten.

Zutaten:
Sonnenblumenöl, Apfelessig, Holunderblütensirup (Wasser, Bio-Honig, Holunderblüten), Salz, Senfsaat

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und vor Gebrauch schütteln.

Propolisauszug gewonnen aus Propolis durch Extraktion mit  96% Alkohol. Konzentration ca. 17%ig. 

Anwendungsempfehlung: 
5-10 Tropfen pro Tag

Dieses Produkt enthält Alkohol. Bei Kindern am Vortag Propolistropfen auf ein Stück Brot träufeln. Der Alkohol verflüchtigt sich über Nacht.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Unser Oxymel FEMELIXIA ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und kaltgepresstem Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Frauenmantel, Schafgarbe und Zitronenmelisse kann unser Oxymel FEMELIXIA unterstützend zu Körper und Seele der Frau beeitragen.

Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe.

Der Bio-Roggen der Sorte „Amilo“ eignet sich hervorragend als frisch vermahlenes Mehl für Brot und Gebäck. Roggen enthält viele Ballaststoffe und verleiht dem Teig eine dunklere Farbe und aromatischen Geschmack.

Unsere Bio Käsekrainer vom Lamm, kombiniert mit feinem Bio-Schwein und Bio-Rind und herzhaftem Käse eignet sich ideal zum Grillen oder Braten in der Pfanne.

Der Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das mit dem Weizen nicht verwandt ist. Die dreieckigen Körnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Ob im Salat, Müsli, Eintopf, Risotto, Brot und Gebäck oder einfach als Beilage zu Fleischgerichten - Buchweizen ist ein richtiges Multitalent!

Die zarten Lamm-Koteletts stammen aus dem Lammrücken und eignen sich perfekt zum Grillen, können aber natürlich auch in der Pfanne zubereitet werden.

Unser Oxymel HERBELIXIA ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und kaltgepresstem Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Angelikawurzel, Gewürznelken, Kurkuma, Pfefferminze, Rosmarin und Salbei kann unser Oxymel HERBELIXIA oder auch die 4-Räuber genannt, kann es unterstützend für das Immunsystem beeitragen.

Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe.

Passt hervorragend zu Zwiebelrostbraten, Kartoffelpürree, Erdäpfelkas, Käse oder einfach auf ein Butterbrot

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Unseren Dinkel gibt es als ganzes Korn, Vollkornmehl, Dinkelreis oder in Form von Bio-Dinkelnudeln mit eigenen Bio-Eiern.

Leindotter gehört wie der Raps zur Familie der Kreuzblütler und ist mit dem Leinsamen nicht verwandt.

Leindotteröl ist aufgrund des besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren und natürlich vorkommendem Vitamin E äußerst gesund und ihm werden entzündungshemmende und darmregulierende Wirkungen zugeschrieben.

Wir verarbeiten unsere Leindottersamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leindotteröl, welches eine goldgelbe Farbe und einen frischen, leicht gemüseartigen, "erbsigen" Geschmack hat. Da wir bei diesem Naturprodukt auf Filtration verzichten, kann das Öl leichte Trübungen oder Bodensatz aufweisen.

Leindotteröl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, Müsli und Aufstriche geeignet. Aufgrund seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sollte es nicht zum Braten oder Erhitzen verwendet werden.

Unsere Bio-Jausenwurst wird zu 100% aus dem Fleisch unserer Bio-Schafe und Bio-Lämmer hergestellt und überzeugt durch ihre feine Struktur und ihr harmonisches, mild geräuchertes Aroma. Ideal als herzhafter Snack zwischendurch, zur Jause, beim Wandern oder auf der Brettljause.

Unser Mattighofner Waldhonig ist ein Naturprodukt, das aus dem Honigtau der von Waldbäumen gewonnen wird. Mit seinem karamelligen aromatischem Geschmack begeistert er jeden Genießer.

Ideal als Brotaufstrich oder als Zutat für Tees und Süßspeisen.

Extrawurst Zutaten: Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Der Surspeck stammt von unseren eigenen Kune Kune Schweinchen.