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Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Unseren Dinkel gibt es als ganzes Korn, Vollkornmehl, Dinkelreis oder in Form von Bio-Dinkelnudeln mit eigenen Bio-Eiern.

Extrawurst Zutaten: Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Feine Leberstreichwurst Zutaten: Schweinefleisch 59%;Schweineleber 27%; Speck;Brühe; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürz;Senf;Sellerie;;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen und Chili erhalten unsere Jausn Cabanossi "schoaf" einen mild-rauchigen und leicht scharfen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Chillikäsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Chilliflocken;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Porridge – unser tägliches Frühstück

Zutaten für eine große Portion:
2,5 Esslöffel Haferflocken
2,5 Esslöffel Honig-Müsli
200 ml Milch
1 mittelgroßer Apfel gerieben  

Zubereitung: Milch aufkochen, Müsli sowie Haferflocken einrühren und ca. 10 Min. ziehen lassen. Im Anschluss den geriebenen Apfel untermengen.                                                                             Guten Appetit.

Die zarten Lamm-Koteletts stammen aus dem Lammrücken und eignen sich perfekt zum Grillen, können aber natürlich auch in der Pfanne zubereitet werden.

Mehlige Sorte - eignet sich ideal für Suppe, Püree, Ofenkartoffel, Pommes & Chips.
Sehr gut für die Heißluftfritteuse geeignet!

Teilweise Sternbildung in der Mitte der Kartoffel - Mindert aber nicht die Qualität oder den Geschmack. 

Frankfurter Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unser Oxymel PurisElixia ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und BIO-Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Brennessel und Kapuzinerkresse kann unser Oxymel PurisElixia unterstützend zu Wohlbefinden und Vitalität beitragen . Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe.

Der Bio-Roggen der Sorte „Amilo“ eignet sich hervorragend als frisch vermahlenes Mehl für Brot und Gebäck. Roggen enthält viele Ballaststoffe und verleiht dem Teig eine dunklere Farbe und aromatischen Geschmack.

Je Tasse Perlweizen Reis 2 bis 3 Tassen Wasser, Garzeit 30 Minuten

Die Rapssamen für dieses Öl stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. Sie werden in einem schonenden Verfahren gepresst um höchste Qualität zu gewährleisten.
Das frisch gepresste Öl wird nicht zusätzlich behandelt und kann daher Trübungen enthalten.
Dieses unbehandelte Bio-Öl ist nicht zum Hocherhitzen geeignet.

Unser Suppendschungel ist perfekt für Kinderhände und auch für kleines Besteck.
Mit oder ohne Sauce .
Auch super geeignet als Suppeneinlage.

Der Bio-Roggen der Sorte „Amilo“ eignet sich hervorragend als frisch vermahlenes Mehl für Brot und Gebäck. Roggen enthält viele Ballaststoffe und verleiht dem Teig eine dunklere Farbe und aromatischen Geschmack.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Unsere Lammbratwürstl sind da! Sie bestehen zu 100% aus unserem Lammfleisch und sind mit feinen Kräutern wie Thymian und Rosmarin und anderen Gewürzen mild abgeschmeckt.

Lammbratwürstl eignen sich perfekt zum Grillen oder Braten in der Pfanne, sollten dabei aber nicht zu lange gegart werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Unser Cremehonig ist ein Naturprodukt, das aus dem Nektar der umliegenden Wiesen gewonnen wird.

Ideal als Brotaufstrich oder als Zutat für Tees und Süßspeisen.

Schnittkäse Kräuter
Zutaten: MILCH, Kräutermischung, Lab, Lysozym, mikrobiologische Kulturen

Schnittkäse Chili
Zutaten: MILCH, Chili, Lab, Lysozym, mikrobiologische Kulturen

Schnittkäse Bockshornklee
Zutaten: MILCH, Bockshornklee, Lab, Lysozym, mikrobiologische Kulturen

Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen erhalten unsere Jausn Cabanossi einen mild-rauchigen und würzigen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Unser Waldhonig wurde mit Salbei verfeinert. 
Ideal für Tees, Käseplatten oder raffiniert in der Küche. 

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. 
Kann Stückchen enthalten. 

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Unseren Dinkel gibt es als ganzes Korn, Vollkornmehl, Dinkelreis oder in Form von Bio-Dinkelnudeln mit eigenen Bio-Eiern.

Leinsamen zählen zu den sogenannten Ölsaaten und sind aufgrund ihres besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund.

Wir verarbeiten unsere Leinsamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leinöl, welches eine goldgelbe bis grüne Farbe und einen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack hat. Da wir bei diesem Naturprodukt auf Filtration verzichten, kann das Leinöl leichte Trübungen oder Bodensatz aufweisen.

Leinöl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, aber auch zu Joghurt und Müsli geeignet. Aufgrund seines niedrigen Rauchpunkts sollte es nicht zum Braten oder Erhitzen verwendet werden.

Der Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das mit dem Weizen nicht verwandt ist. Die dreieckigen Körnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Der süß-würzige Geschmack passt perfekt zu Burger, Bosna, Grillfleisch oder zum Käse.

Der süß-würzige Geschmack passt perfekt zu Burger, Bosna, Grillfleisch oder zum Käse

Unser Mattighofner Waldhonig ist ein Naturprodukt, das aus dem Honigtau der von Waldbäumen gewonnen wird. Mit seinem karamelligen aromatischem Geschmack begeistert er jeden Genießer.

Ideal als Brotaufstrich oder als Zutat für Tees und Süßspeisen.

Käsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Passt meist natürlich ganz klassisch zu Pasta, wir mögen es aber auch gerne auf einem Flammkuchen, als Brotaufstrich oder im Nudelsalat.

Die Linse der Sorte "Anicia" hat eine grünlich marmorierte Farbe und einen besonders nussigen Geschmack.

Sie eignet sich hervorragend für Salate, Suppen, Eintöpfe oder als Beilage. Dazu müssen die Linsen nicht unbedingt über Nacht eingeweicht werden, sondern werden lediglich abspült und anschließend bis zur gewünschten Bissfestigkeit für ca. 20-40 Minuten weichgekocht.

Je Tasse Perlkorn Reis 2 bis 3 Tassen Wasser, Garzeit 30 Minuten

Unser Waldhonig wurde mit Lavendel verfeinert. 
Ideal für Tees, Käseplatten oder raffiniert in der Küche. 

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. 
Kann Stückchen enthalten.