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Knacker/Speckwurst Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Der Surspeck stammt von unseren eigenen Kune Kune Schweinchen. 

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Unseren Dinkel gibt es als ganzes Korn, Vollkornmehl, Dinkelreis oder in Form von Bio-Dinkelnudeln mit eigenen Bio-Eiern.

Zwiebelstreichwurst Zutaten: Schweinefleisch 59%;Schweineleber 27%; Speck;Zwiebel;Brühe; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürz;Senf;Sellerie;;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unser Bio-Nackthafer ist ein besonders hochwertiges, naturbelassenes Getreide. Im Gegensatz zu herkömmlichem Hafer besitzt Nackthafer eine lockere Spelze, die sich bereits beim Dreschen löst – das Korn bleibt dadurch unbeschädigt und besonders nährstoffreich und ist auch bestens zum Keimen geeignet.

Nackthafer kann genau wie klassischer Hafer vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich perfekt als Haferflocke für Müslis, Breie, Suppen, Eintöpfe oder als Beilage wie Reis. Wer eine Getreidemühle zuhause hat, kann den Nackthafer mahlen und als glutenfreie Aternative zu anderen Getreidesorten im Brot und Gebäck verwenden. 

Ein ursprüngliches Kraftkorn für eine bewusste, vollwertige Ernährung.

Die zarten Lamm-Steaks aus der Keule eignen sich perfekt zum Grillen, können aber natürlich auch in der Pfanne zubereitet werden und sind auch zum Schmoren ideal. 

Je Tasse Perlweizen Reis 2 bis 3 Tassen Wasser, Garzeit 30 Minuten

Ein Klassiker im Suppentopf! Unsere Leberknödel vom Bio-Lamm werden sorgfältig per Hand von uns hergestellt und mit feinsten Gewürzen abgeschmeckt. Praktisch im 4-er Pack eignen sie sich hervorragend als Suppeneinlage.

Für die Zubereitung einfach die gefrorenen Leberknödel in die leicht köchelnde Suppe geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Leindotter gehört wie der Raps zur Familie der Kreuzblütler und ist mit dem Leinsamen nicht verwandt.

Leindotteröl ist aufgrund des besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren und natürlich vorkommendem Vitamin E äußerst gesund und ihm werden entzündungshemmende und darmregulierende Wirkungen zugeschrieben.

Wir verarbeiten unsere Leindottersamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leindotteröl, welches eine goldgelbe Farbe und einen frischen, leicht gemüseartigen, "erbsigen" Geschmack hat. Da wir bei diesem Naturprodukt auf Filtration verzichten, kann das Öl leichte Trübungen oder Bodensatz aufweisen.

Leindotteröl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, Müsli und Aufstriche geeignet. Aufgrund seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sollte es nicht zum Braten oder Erhitzen verwendet werden.

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Unseren Dinkel gibt es als ganzes Korn, Vollkornmehl, Dinkelreis oder in Form von Bio-Dinkelnudeln mit eigenen Bio-Eiern.

Unser Oxymel FEMELIXIA ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und kaltgepresstem Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Frauenmantel, Schafgarbe und Zitronenmelisse kann unser Oxymel FEMELIXIA unterstützend zu Körper und Seele der Frau beeitragen.

Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe.

Unser Bio-Nackthafer kann genau wie klassischer Hafer vielseitig eingesetzt werden. Er eignet sich perfekt als Haferflocke im Müsli oder zur Vermahlung zuhause mit der eigenen Getreidemühle für Brot und Gebäck. 

Für noch mehr Vitamine und Mineralstoffe eignen sich gekeimte Nackthafer-Sprossen hervorragend als Topping für Salate verwenden.

Nackthafer ist eine besonders hochwertige Haferart bei der der Spelz beim Dreschen vollständig abfällt. Anders als bei herkömmlichen Hafersorten muss das Korn zur Weiterverarbeitung daher nicht noch zusätzlich entspelzt werden. Das Korn bleibt so nach dem Drusch intakt, wodurch keine wertvollen Nährstoffe verloren gehen und das Korn auch bestens zum Keimen geeignet ist.

Die zarten Lamm-Koteletts stammen aus dem Lammrücken und eignen sich perfekt zum Grillen, können aber natürlich auch in der Pfanne zubereitet werden.

Unser Suppendschungel ist perfekt für Kinderhände und auch für kleines Besteck.
Mit oder ohne Sauce .
Auch super geeignet als Suppeneinlage.

Chillikäsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Chilliflocken;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Propolisauszug gewonnen aus Propolis durch Extraktion mit  96% Alkohol. Konzentration ca. 17%ig. 

Anwendungsempfehlung: 
5-10 Tropfen pro Tag

Dieses Produkt enthält Alkohol. Bei Kindern am Vortag Propolistropfen auf ein Stück Brot träufeln. Der Alkohol verflüchtigt sich über Nacht.

Der süß-würzige Geschmack passt perfekt zu Burger, Bosna, Grillfleisch oder zum Käse

Extrawurst Zutaten: Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unsere Bio Käsekrainer vom Lamm, kombiniert mit feinem Bio-Schwein und Bio-Rind und herzhaftem Käse eignet sich ideal zum Grillen oder Braten in der Pfanne.

Frankfurter Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefleisch:58%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Leinsamen zählen zu den sogenannten Ölsaaten und sind aufgrund ihres besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund.

Wir verarbeiten unsere Leinsamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leinöl, welches eine goldgelbe bis grüne Farbe und einen charakteristischen, leicht nussigen Geschmack hat. Da wir bei diesem Naturprodukt auf Filtration verzichten, kann das Leinöl leichte Trübungen oder Bodensatz aufweisen.

Leinöl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen wie Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, aber auch zu Joghurt und Müsli geeignet. Aufgrund seines niedrigen Rauchpunkts sollte es nicht zum Braten oder Erhitzen verwendet werden.

Bierstangerl Rohwurst schnittfest Zutaten:Rind und Schweineflesich 88;Speck; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:250; Gewürz;Knoblauch;Stabilisator:450;Chilli; Geschmacksverstärker:620;Starterkultur; Antioxidationsmittel:300;

Unser Oxymel PurisElixia ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig, BIO-Kräutern und BIO-Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Mit Brennessel und Kapuzinerkresse kann unser Oxymel PurisElixia unterstützend zu Wohlbefinden und Vitalität beitragen . Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe.

Der Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das mit dem Weizen nicht verwandt ist. Die dreieckigen Körnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Ob im Salat, Müsli, Eintopf, Risotto, Brot und Gebäck oder einfach als Beilage zu Fleischgerichten - Buchweizen ist ein richtiges Multitalent!

Auf unseren Feldern bauen wir Bio Dinkel der Ur-Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Dinkel ist vielseitig einsetzbar und gewinnt aufgrund seiner sehr guten Verträglichkeit immer mehr an Bedeutung.

Sorgfältig hergestellt und in den verschiedensten Formen verfügbar steckt in jeder Nudel frisch vermahlenes und feinstes Vollmehl, was sich unverkennbar im ausgezeichneten Geschmack widerspiegelt.

Die kurze Kochzeit von maximal 6 Minuten machen unsere Bio-Dinkelnudeln mit Ei zu einem schnellen und genussvollen Gericht.

Unsere Jausn-Cabanossi bestehen zur Hälfte aus dem Fleisch von unseren Schafen und dem Schweinefleisch von unseren Nachbarn. Sie werden in Kooperation mit der Familie Bernard aus Neukirchen an der Enknach produziert (www.meinschweinderl.at).

Durch das Räuchern und der feinen Abstimmung an Gewürzen erhalten unsere Jausn Cabanossi einen mild-rauchigen und würzigen Geschmack.

Die Jausn Cabanossi sind sehr lange haltbar und eignen sich perfekt für die Jause und auch als Snack für unterwegs. Einem Erdäpfelgulasch oder Eintopf verleihen sie eine besonders würzige Note.

Unsere Bio Sonnenblumenkerne überzeugen durch ihren milden nussigen Geschmack und ihre angenehme Bissfestigkeit. Schonend geerntet und sorgfältig gereinigt bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

Sonnenblumenkerne sind reich an pflanzlichem Eiweiß, enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und liefern Vitamin E und Magnesium. 

Ob als Topping für Müsli und Joghurt, im selbstgebackenen Brot, im Salat, im Pesto oder einfach pur als Snack – unsere Sonnenblumenkerne sind ein echter Allrounder in der gesunden Küche.

Käsekrainer Brühwurst geräuchert Zutaten: Rind und Schweinefl:58%;Käse25%;Speck;Wasser; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürze;Stabilisator:E450; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Mili Mili
hocherhitzte Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt von mind. 3,5% Fett

Vanille Mili
Zutaten: MILCH, Wasser, Zucker, Bourbon- Vanilleextrakt, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Arome, Stabilisator: Carrageen

Schoko Mili
Zutaten: MILCH, Wasser Zucker, Kakaopulver, native Reisstärke, Stabilisator: Carrageen

Kaffee Mili
Zutaten: MILCH, Wasser, Zucker, Instantkaffee, Zitronensaftkonzentrat, Stabilisator: Carragee

Feine Leberstreichwurst Zutaten: Schweinefleisch 59%;Schweineleber 27%; Speck;Brühe; NPS:Kochsalz,Konservierungsmittel:Natriumnitrit; Gewürz;Senf;Sellerie;;Stabilisator:E451; Geschmacksverstärker:E621; Antioxidationsmittel:E300;

Unser Oxymel Simplex ist eine besondere Mischung aus hochwertigem Honig und BIO-Apfelessig. Inspiriert von der traditionellen Rezeptur verbinden wir Essig (oxy) und Honig (meli) mit ausgesuchten Kräutern zu einer köstlichen und gesunden Ergänzung für das tägliche Wohlbefinden.

Unser Oxymel Simplex trägt unterstützend zu Wohlbefinden und Vitalität bei. Unsere Produkte ersetzen nicht den Gang zum Arzt. Bei Beschwerden sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Anwendung: 
1) Verdünnung 1:7 mit Wasser oder mit Mineralwasser als Erfrischungsgetränk oder für Salatmarinade oder
2) Ein bis zwei Esslöffel Oxymel pur eine halbe Stunde vor dem Essen ist ein bewährtes Hausmittel zur Stärkung von Verdauung und Immunsystem.
3) Verfeinerung für Suppen und Eintöpfe

Der Bio-Roggen der Sorte „Amilo“ eignet sich hervorragend als frisch vermahlenes Mehl für Brot und Gebäck. Roggen enthält viele Ballaststoffe und verleiht dem Teig eine dunklere Farbe und aromatischen Geschmack.

Der Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das mit dem Weizen nicht verwandt ist. Die dreieckigen Körnchen haben einen leicht nussigen Geschmack und sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Obermaier Kürbisse und Äpfel, Gelierzucker, Zimt, Zitronensäure. 

Passt meist natürlich ganz klassisch zu Pasta, wir mögen es aber auch gerne auf einem Flammkuchen, als Brotaufstrich oder im Nudelsalat.

Unser Waldhonig wurde mit Thymian verfeinert. 
Ideal für Tees, Käseplatten oder raffiniert in der Küche. 

Trocken und vor Wärme geschützt lagern. 
Kann Stückchen enthalten.

Unsere Bio Kräuterkäsli vom Bio-Lamm, verfeinert mit bestem Bio-Schwein und Bio-Rind sowie herzhaften Käse und Majoran können entweder auf dem Griller zubereitet, in der Pfanne gebraten oder klassisch wie Frankfurter erhitzt werden.

Leinsamen zählen zu den sogenannten Ölsaaten und sind aufgrund ihres besonders hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund. Die Samen fördern die Verdauung und wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus.

Das vielseitige lokale Superfood kann sowohl ganz oder geschrotet als Topping für das Müsli oder im Brot und Gebäck verwendet werden.

Zusätzlich verarbeiten wir unsere Leinsamen schonend und kaltgepresst zu feinstem Leinöl.